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Elargir sans cesse l'exploitation
industrialisée de l'agriculture et élever le niveau de
modernisation de l'agriculture font partie de la stratégie
importante de l'Etat qui a visé à élever la compétitivité
internationale de l'agriculture ces dernières années. Aujourd'hui,
une structure liant la base de production aux foyers paysans, à
travers divers genres d'organisations intermédiaires, grace à
l'aide d'environ 600 entreprises d'Etat importantes et plus de 2
000 entreprises pilotes de niveau provincial, a été déjà mise en
place. Un certain nombre de produits et d'entreprises pilotes du
secteur agricole, tels que celles de la transformation de ma?s, de
la production laitière, de l'élevage de poulets, etc., ont occupé
une part assez élevée sur le marché et jouent un r?le de plus en
plus important dans le développement du secteur agricole et la
détermination du prix sur le marché.
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A partir de 2003, l'Etat a mis en
application six catégories de projets modèles pour l'équipement en
hautes technologies de l'agriculture moderne ; ceci afin de
promouvoir l'utilisation des techniques avancées dans la production
agricole et de rapporter davantage de devises à travers les
exportations des produits agricoles. Ces projets modèles
comprennent le système de reproduction industrielle de nouvelles
espèces et de semences de qualité, des techniques de plantation et
d'élevage de haute rentabilité et sans pollution, des techniques
qui permettent l'économie d'eau et des techniques de haute
précision en agriculture, des techniques de transformation
approfondie des produits agricoles et subsidiaires, des produits
qui ne polluent pas l'environnement, utilisés en agriculture (par
exemple, engrais, fourrage) et l'établissement d'une plate-forme
d'information agricole. Le projet de ? transformation approfondie
des principaux produits agricoles ? lancé par le ministère de la
Science et de la Technologie est inscrit parmi les projets
scientifiques et techniques très importants du Xe plan quinquennal.
Ce projet vise à développer les recherches sur les techniques et
équipements clés de transformation approfondie des produits
agricoles comme les céréales, l'huile, les fruits, les légumes, les
produits de l'élevage et de l'industrie forestière, etc. Il est
aussi question de mettre en place un système de contr?le de la
qualité dans le processus complet de production, et de rechercher
la technique et les équipements pour la vérification rapide des
produits agricoles. Fin 2005, ce projet a constitué et perfectionné
le standard de transformation approfondie des principaux produits
agricoles et le système de contr?le de la qualité dans le processus
complet de production, et fait une grande percée dans la recherche
de la vérification rapide des produits agricoles, la recherche et
l'exploitation des équipements en la matière, et dans l'édification
du système de soutien de l'innovation technique de la
transformation des produits agricoles. On a exploité de nombreux
produits de marque, tels que la viande réfrigérée, la protéine
séparée du soja et le jus de pomme concentré, construit une
quantité de centres d'innovation scientifique et technique ainsi
que de cha?nes de fa-brication pilotes de l'industrialisation, et
formé une multitude d'entreprises de transformation des produits
agricoles, dotées d'une capacité élevée d'innovation.
Le développement de la
laiterie
Ces cinq dernières années, le projet
baptisé ? Le développement de la laiterie ? lancé par le ministère
de la Science et de la Technologie a renforcé sensiblement la
capacité d'innovation scientifique et technologique de la laiterie,
et remporté des succès remarquables dans la recherche et
l'exploitation de techniques-clés, telles que la culture de bonnes
variétés, l'élevage et le fourrage, la prévention et le traitement
de l'épizootie, la transformation et la sécurité de la qualité des
produits laitiers ; un système de soutien scientifique et technique
de l'industrialisation de la laiterie moderne chinoise a été
principalement mis en place. Vingt zones pilotes ont été
construites pour ce projet, dans lesquelles le cheptel de vaches
laitières a atteint 1,18 million, la production unitaire moyenne de
lait par vache adulte est passée de 5 000 à 6 500 kg. De nombreuses
marques compétitives ont été créées.
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Sous l'impulsion du projet ? Le
développement de la laiterie ?, la laiterie chinoise accuse une
croissance rapide avec une augmentation annuelle moyenne de 25%,
représentant 3,7% de la production laitière mondiale..
Une agriculture économe en
eau
Dans le projet baptisé ? Le système
technique ainsi que la recherche et l'exploitation de nouveaux
produits pour l'agriculture moderne économe en eau ? mis en ?uvre
en 2002 par le ministère de la Science et de la Technologie, le
ministère des Eaux et le ministère de l'Agriculture, 55 sujets
d'étude ont été créés en vue de réaliser l'objectif d'innovation
des techniques-clés pour l'agriculture moderne économe en eau, en
mobilisant 282 institutions de recherche scientifique et
entreprises de hautes et nouvelles technologies pour qu'elles
participent à la recherche et à l'exploitation en la matière. Ce
projet a mis en place un système technique d'agriculture moderne
économe en eau, centré sur l'élévation du taux d'utilisation de
l'eau dans les cultures, dans les champs et dans les systèmes de
canaux d'irrigation, et fondé sur l'élévation du taux d'utilisation
des sources renouvelées et du rendement de la production agricole ;
ce qui a permis de lancer des produits et équipements-clés pour
l'agriculture économe en eau caractérisés par un haut rendement,
une faible consommation, une protection environnementale verte et
respectant l'environnement, et d'établir un mode de développement
en matière de technique d'agriculture économe en eau s'adaptant aux
caractéristiques de différentes régions.
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A l'heure actuelle, 390 milliards de
m3 d'eau ont été utilisées chaque année dans l'agriculture en
Chine, soit 70% d'eau utilisée par toute la société, alors que le
rendement de l'irrigation agricole est seulement de 45%, si bien
que le potentiel d'économie en eau dans l'agriculture est énorme.
L'objectif arrêté par l'Etat pour l'économie d'eau dans
l'agriculture est comme suit : le rendement de l'irrigation
agricole atteindra 55% en 2030 à condition de ne pas accro?tre la
quantité totale d'eau dans l'agriculture.
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