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En raison de conditions
géographiques et sociales, et de développement économique inégal,
les différentes ethnies de Chine adoptent leurs propres us et
coutumes dans les domaines de l'alimentation et des vêtements. En
matière d'alimentation, les Han, dont les aliments sont à base de
riz et de blé, aiment les légumes frais, les légumineux, la viande,
le poisson et les ?ufs, et attachent une importance à l'art
culinaire. Les Ou?gours, les Kazak et les Uzbek aiment les
brochettes de mouton, le riz cuit mangé à la main et le nan (une
sorte de galette). Les Mongols, dont les aliments sont à base de
b?uf, de mouton et de produits laitiers, aiment le thé au lait. Les
Coréens aiment les gateaux de riz glutineux, les nouilles froides
et les légumes marinés ; les Tibétains, la tsampa et le thé au
beurre ; les Li, les Gin, les Dai, les Blang et les Hani, l'arec.
En matière de vêtements, les femmes mandchoues aiment la robe
chinoise fendue sur les c?tés ; les Mongols portent une robe qui
leur est particulière et une paire de bottes ; les Tibétains, une
tunique de forme spéciale resserrée aux reins par une ceinture et
une paire de bottes ; les femmes yi, miao et yao ont une préférence
pour la jupe plissée et aiment se parer de bijoux d'or et d'argent
; les Ou?gours aiment porter une calotte brodée à quatre arêtes ;
les Coréens aiment les vêtements blancs, ce qui leur vaut le nom d'
? ethnie en blanc ?.
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