1. Alimas, un jeune homme né après 1985, qui appartient à l'ethnie ou?goure du Xinjiang, est aujourd'hui propriétaire de son restaurant. Il a fait des études aux Etats-Unis et a été sélectionné comme enseignant modèle dans un établissement de Beijing. Mais après quelque temps, il a démissionné de cet emploi pourtant bien rémunéré. Il est retourné à Urumqi en 2010 pour s'investir dans les affaires de son père, qui tient un restaurant. Le jeune homme cultivé a mis ses expériences au profit de la restauration, et a réussi à transformer le restaurant de son père en lieu très à la mode !
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