Dans cette épicerie située au numéro 67 de la rue Zhaofujie, dans le district de Dongcheng, à Beijing, tout est arrangé comme il l’était dans les années 1970 : trois cuves contenant respectivement de la sauce soja, du vinaigre et de la pate de soja jaune, des anciennes affiches sur les murs, des légumes macérés conservés dans des pots.

Il s’agit d’une épicerie d’Etat fondée en 1956. En 2006, Li Ruisheng a signé un contrat pour assumer lui-même la responsabilité des gains et pertes du magasin. Aujourd’hui sur le point de prendre sa retraite, Li Ruisheng espère trouver un jeune successeur pour prendre le relais.