A l'occasion de l'Année de la Chine
en France, l'h?tel Meurice à Paris qui entretient des relations
fructueuses avec la Chine, a lancé à partir du 17 octobre la
Semaine gastronomique de Diaoyutai, pendant laquelle les chefs en
art culinaire de Diaoyutai de Beijing donnent des
représentations.
La célèbre ''cuisine de Diaoyutai''
a tiré profit de la gastronomie chinoise et étrangère et créé son
propre style pour devenir la plus représentive de la culture
culinaire chinoise. Le cuisinier en chef de la Résidence des H?tes
de Diaoyutai et trois autres cuisiniers ont choisi vingt mets
réservés aux banquets nationaux et préparé deux menus de banquet
afin de satisfaire les h?tes et invités. Ils cuisineront sur place
et montreront leur habileté dans l'exercice dit de l'étirage des
nouilles.
Selon le directeur de l'h?tel
Meurice, la ''cuisine de Diaoyutai'' est en Europe pour la première
fois. L'h?tel affiche complet et toutes les places pour la Semaine
gastronomique ont été réservées à l'avance.
china.org.cn 2003/10/20
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