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L'Exposition universelle 2010 de Shanghai est pour tous les visiteurs une occasion unique d'essayer en un même lieu les spécialités culinaires de différents pays.
De nombreux restaurants sont répartis sur les zones A, B, C, D, E et la zone de l'axe de l'Expo, offrant aux visiteurs des choix abondants, de la cuisine traditionnelle à la restauration rapide de divers styles. La plupart des restaurants se situent au centre de la gastronomie, à l'ouest de l'axe de l'Expo. Le centre de la gastronomie propose au public les cuisines de huit provinces chinoises, la cuisine locale de Shanghai ainsi que des cuisines exotiques, etc.
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