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Les cultures Le riz, le blé,
le maïs, le soja et la patate douce sont les principales cultures
vivrières en Chine. Le riz est la plus importante et représente
40% de la production totale des cultures vivrières; il est
cultivé principalement dans le bassin du Changjiang, dans
la Chine du Sud et sur le Plateau du Yunnan-Guizhou. Ces dernières
années, le riz a commencé à gagner les plaines
de la Chine du Nord. Le blé, dont la production représente
plus de 20% de la production totale des cultures vivrières,
est cultivé partout dans le pays, et surtout dans les plaines
de la Chine du Nord. Le maïs, dont la production représente
un quart de la production totale des cultures vivrières,
est cultivé dans la Chine du Nord-Est, du Nord et du Sud-Ouest.
Le soja est cultivé dans la Plaine de la Chine du Nord-Est
et dans les Plaines du Huanghe et du Huaihe. La patate douce se
répand largement, et surtout dans le bassin du Zhujiang,
dans le cours moyen et inférieur du Changjiang, dans le cours
inférieur du Huanghe et dans le bassin du Sichuan.
Les cultures industrielles comprennent le
coton, l'arachide, le colza, le sésame, la canne à
sucre, le thé, le tabac, le mûrier pour les vers à
soie, les arbres fruitiers, etc. Le coton est cultivé principalement
dans le bassin du Huanghe, dans le cours moyen et inférieur
du Changjiang et dans le bassin du Manas au Xinjiang. L'arachide
est cultivé dans les provinces du Shandong, du Guangdong
et du Liaoning et dans la Région autonome zhuang du Guangxi.
Le colza se trouve principalement dans le cours moyen et inférieur
du Changjiang et dans le bassin du Sichuan. La canne à sucre
est exploitée dans la Chine du Sud. La culture de la betterave
s'est développée dans le Heilongjiang, le Jilin et
la Mongolie intérieure.
Croissance des
principaux produits agricoles
|
Produits
|
Unit?
|
1949
|
1978
|
1999
|
C?r?ales |
million de tonnes
|
113,18
|
304,77
|
508,39
|
Coton |
million de tonnes
|
444
|
2 167
|
3 831
|
Ol?agineux |
million de tonnes
|
2,564
|
5,218
|
26,012
|
Canne ? sucre |
million de tonnes
|
2,642
|
21,116
|
74,7
|
Betterave |
million de tonnes
|
0,191
|
2,702
|
8,64
|
Tabac |
million de tonnes
|
0,043
|
1,052
|
2,185
|
Th? |
million de tonnes
|
41
|
268
|
676
|
Fruits |
million de tonnes
|
1,2
|
6,57
|
62,376
|
Viande |
million de tonnes
|
2,2
|
8,563
|
59,609
|
Produits aquatiques |
million de tonnes
|
0,45
|
4,66
|
41,22
|
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